Çaycılık Ve Sorunsalları
Şunu belirtmekte fayda görüyorum ki. Esnasın en zayıf halkası kesinlikle çaycılar. Zincirin en zayıf halkası . İlk kopacak olan. Ortamda en alt katagori. Ki film galarında bakın yapımcı gelir şunları söyler hep. Müthiş eğlendik ,çok güzel bir iş çıkardılar, Samimi bir ortam vardı gibi kendilerini diğer film demeclerinden ayıran hiçbir cümle kurmadıktan sonra şu en gereksiz cümleyi kurar. Yönetmeninden çaycısına kadar herkese teşekkür eder ve dünyayı kurtarmış olduğunu sanarak uzaklaşır.
Dememki şu cümleden şunu anlıyoruz. Yönetmen king orada en yüksekte o var. Taht onun yani. En altta da bilin bakalım kim var .biraz sofistike bir cevap olacak ama Çaycıııı. Evet evet çaycı orada en altta çaycı var. Lan biz ekosistemdeki arıyız. Bizi çıkar oradan esnaflık biter. Devletin bize destek bile çıkması lazım. En zayıf halkası çaycıymış .O halka en zayıf yerinden kopar ilk olarak. Onun için birlik beraberlik için çaycıya iyi bakmalısınız.Haaa unutmadan artık kimse kafasına göre şu cümleyide kurmasın. Çaycılık bile yaparım. çaycılık bile yaparmış,lan troşki ne kadar zor bir meslek o biliyormusun sen.
Bir çok edebiyat dünyasında çayın yükü çok fazla . Muhabbet onunla daha güzel havası verilmiş bir atmosfer var. Leyla ile mecnun dizisi ve çaya yüklenen yük. Bu kadar da çay için şiir yazılmaz be kardeşim . bu nasıl bir çaresizlik. Marsta su bulsam önce çay demlerim. Su ateş hava toprak dört elementin oluşturduğu en güzel şey falan. Çay nerede ise mutluluk oradadır.Çay lav yu falan. Lan sana bu kadar değerli şeyi bir tl ye satarlar mı. Manyakmısın sen. Çay işte hepsi bu kadar. Kahveyi çaydan ucuz hale getir bakalım hangisi tüketiliyor. Gazozu yada ,yada herhangi birşeyi. Tamam güzel bir içeçek ve birşey yerken yanında birşey içme gereksinimimizi tamamlayan bir ürün ama çay işte kardeşim. Bu kadar .
Size şunu söylesem abartma diyeceksin diyede yemin ederek anlatacak değilim ama. Dilenci benden para istedi. Abla ben çaycıyım .esnafın en zayıf halkasıyım dedim. İkinci bir laf etmedi. Ama içinden bizede çaycı denk gelir zatendediğine eminim. Az önce isterken ettiği tüm dualarıda geri aldığınada eminim. Ogün işler biraz götün götün gitmişti. Buradan da beddua ettiği kaanatına varabiliriz.
Ya birde şu var çay geç gider abi Dursunda mı söyledik derler.
Kahve hemen yapar verirsin sıcak sudan mı yaptın yada ısıtsaydın bari derler.
Bol köpüklü yaparsın tükürdün mü.
Bunlar önemli değil. Geç kalanlar için abi güzel şeylere kavuşmanın o kadar kolay olmadığını .kimse mono lisa yı yaparken acele et demediğini. Kuran’ı Kerim’in bile 23 yılda indiğini söylerek .mükemmel şeylere ulaşmak zordur, zaman ister der ve çekilirsin. Bunlar basit olanlar.
Benim favorim şu. Abi beni çok mahçup ettin. Yaw bir çaycı acaba seni nasıl mahçup edebilir yav. Kaşıkta yada bardakta leke varmış. En fazla çaycı orada yokken yapacakları işi dersin olur biter. Ya adam bana resmini çekmiş bana yollamış. Altında şunu yazmış abi beni müşterime çok mahçup ettin. Çook hemde . İnanılmaz bir durum.
Haaaa şunuda söylemeden geçmek asla istemem. Acillllllll dört çay ya daha kaç tane ise işte. Ya arkadaş çay ne kadar acil olabilir. Zamanım varsa ben neden onu hemen getirmeyeyim. bir gün girdim acil acil acil acil dediler diye . normalde yapmam ama kendimi tutamadım. Götürdüm çayları çekilin ben çaycıyım dedim. o esnada da beyaz yakalılar ordusu varmış. Adam bana tuhaf tuhaf baktı. hatta hepsi konuşmasını bıraktı bana baktı. Dükkan sahibide tuhaf tuhaf bakınca açıklama yapma gereği duydum . Dedim maşallah beyaz yaka ordusuna hizmet etme şerefi ile hoşgeldiniz arkadaşlar diyerek dikkatleri topladım. Çayları verirkende neden çekilin ben çaycıyım dediğimi açıklama gereği duydum çünkü anlamamış idiler. Hani dedim siz acil deyince kendimi doktor gibi hissettim. izlediğimiz filmlerde hep öğle oluyor. Ortamda bir doktor oluyor ve çekilin ben doktorum diyor. işte bende çaycıyım dedim. konuyu bırakıp benimle sohbet etmeyi tercih ettiler bol bol gülüştük ve çekildik. Hatta hiç unutmam bir tanesi bana dediki o kadar muhabbetten sonra. O kadar muhabbet ettik artık senden olur bunlar parasını almazsın dedi. Abi çay parası almıyor zaten çaylar tamamen ücretsiz getiriyoruz dedim. hepsi dükkan sahibine baktı. Dükkan sahibide gülüyor. ulaştırma bedeli alıyoruz sadece dedim ve yarım kalan diğer acil çaylar için ortamdan uzaklaşmam gerektiğini söyledim. bizi hazır cevap olmaya iten tüm esnafları kınıyoruz.
Tazesinden çay. Ya zaten sıradaki çaydanlık hangisi ise çay oradan konulacak bu çok belli.
Bakın başımdan geçen bir olayı anlatayım. Erkenden gelen bir abimiz vardı. Dükkanına erkenden açar ve de çay ister. olur olmaz getir der. Hala olmadı. İki saattir çay demlenmedi mi gibi söylerle çay isteyen saygı duyduğumuz bir abimizkendisi. Ne zaman çayı versem demlenmemiş daha. On dakika daha bekleseydin keşke beş dakikası daha varmış gibi. Bir türlü bu çay demlenmiş sözünü duyamadım ağzından adamın. Neyse ben pandemi döneminde on gün kapalıydı dükkan .Açılacağı gün erkenden geldim . Su ısıttım ama henüz çay demlememiş idim. Üzerinde on gün önceden bekleyen çay ısınmış suda sıcak. Çayı daha demlemeden bu bizim kahramanımız geldi. Abi birçay hazırdır inşallah falan gibi lav sokmalar ile çay istedi. Hazır abi dedim. On gün önceki çayı doldurdum verdim. Adam şöyle bir içti.Ağzından mumhk gibimsi öpücük sesine yakın genelde lezzetli birşey denildiğinde sadece filmlerde duyduğumuz o sesi duydum adamın ağzından . Dedim bu sefer oldu beyenecek. Dudaklarını büktü içeri doğru çekti. Sonra tekrar dudaklarını öne çekti. Ağzından çıkacak cümleyi bekliyorum. Bayat falan desin diye. Yada çok bekletmişsin desin diye. Bana şunu söyledi. Hakan keşke 2 dakka daha bekletsen tam oturacaktı. Dedim abi söz veriyorum bir dahaki sefere.
Memnun etmek çok zordur bu konuda insanları. Ne kadar iyi yaparsan yap işini . esnafın son halkasısın. Zincirin en zayıf halkası. Zurnanın son deliğisin. Mahallenin delisi bile kahveye girdimi zannedersin ağıra giriyor. Lan sen delisin deli. Tastikli. Kimin dükkanın önüne gidersen git kovulan kişisin be adam. Benimkinde kovulmuyorsun bari bunun değerini bil. Zaten hayrıma veriyor para bile almıyorum. Ama delidir ne yapsa yeridir gibi. Yer yer bizde çayı biter bitmez göndermek zorunda kalıyoruz.
Sabaha kadar yazabilir konuyu uzatabilirim ama doğru olan bu değil sanki.